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橄榄油带来的健康生活——常识篇时间： 2009-10-30作者： Elvis,游子礼品网产品经理 在希腊神话中，众神赠给人类最宝贵的礼物是橄榄树，在雅典这个古代奥运会的发源地，当时获胜者的唯一奖品就是橄榄枝。 《圣经》中“油橄榄”——即”Olive”出现的频数超过200次，圣经》中记载的灭世洪水过后，也是橄榄枝带给了万物希望与和平之光。。意味着橄榄的神圣和与人类的密切关系。1942年，在巴黎召开的世界和平大会，把毕加索绘制的衔着橄榄枝的白鸽作为世界和平的象征。 而橄榄果中榨取的橄榄油更是宝中之宝，被称为“液体黄金”。由于油橄榄树的生长受阳光、土壤、气候等条件的制约，世界上95%油橄榄树的种植集中在地中海沿岸国家。其中以希腊名贵橄榄树较多，其产出的橄榄油品质卓越，年产仅30万吨，甚是稀罕。 橄榄油是油橄榄果经物理冷榨后，油水自然分离得到的果油，未经任何热处理和化学处理，完全保存了各种天然营养成分及其活性，是完全天然的食品。它同时也是纯天然的果汁，是世界上唯一以天然状态被食用的植物油，可直接饮用。 橄榄油含有80%以上的单不饱和脂肪酸，富含维生素A、B、D、K、E，叶绿素、不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻油酸)、甾醇（β－谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇）、三萜烯醇、α－生育酚、β－胡萝卜素、角鲨烯、多酚等，是含天然抗氧化剂最丰富的食品之一，完全不含胆固醇，最符合人体所需营养物质的配比。在一次历时30年的世界性的医学研究中，食用橄榄油的地中海沿岸国家，心脑血管疾病、癌症、糖尿病、心脏病、风湿病、高血压等的发病率是世界上最低的。研究结论归功于地中海居民长期食用橄榄油和蔬菜、鱼类。由此世界卫生组织认为地中海饮食模式要优于东方和西方饮食模式。 在传统习惯中，橄榄油的地位总是介于食品与药品之间，希波克雷兹这位医学之父曾建议将新鲜的橄榄油用于精神疾病的辅助治疗。中世纪，橄榄油除了用来治疗妇科病、耳痛，更用于小孩的胃痛、胃炎、胃肠溃疡等疾病的调理。橄榄油对胆囊萎缩有积极效果，并可在胆囊空的时候抑制胆汁的分泌。 1964年周总理在云南种下第一棵油橄榄树苗。总理说：“油橄榄是一个好的东西，我们要引种为我们的子孙后代谋幸福。” 相关文章列表 |
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